Chips de homard

Nos chefs préparent la carte mariage 2019 !

Nos chefs travaillent sur la carte mariage Lacoste 2019 pour vous offrir le meilleur de la gastronomie et rendre votre événement unique !

Parce que nous souhaitons vous offrir les meilleurs produits et des saveurs renouvelées, nos chefs réinventent nos cartes à chaque saison.

Véritables créateurs, passionnés et fins gastronomes, ils s’évertuent à travailler les producteurs de notre belle région toujours avec l’envie de vous faire plaisir. Une épice, une cuisson, une technique, une association originale, chacune d’elle vient magnifier une harmonie dans votre assiette.

Retour en images sur quelques unes de ces créations…

Veau fleur de courgette

Magret de canard IGP brochette de légumes de saison

chef création

Garniture brochette de légumes

Mise en bouche légumes d'été et mozzarella

Sphère cardinal de piquillos et croustillant parmesan & truffe

Légumes vert et truffe d'été

Chef de cuisine création

Verrine ventrèche de thon

Dégustation des vins de la nouvelle carte mariage

Chips de homard

Weck en 2 services

entrée saumon fraîcheur

Test de la carte par nos chefs

Feuille d'été au crabe

Légumes vert et truffe d'été

Betterave aux graines et crème de sauce soja

Tartelette de baby tomate et caviar d'aubergine

Roll bœuf carotte et bille d'Ossau Iraty et cerise d'Itxassou

Roll bœuf carotte et bille d'Ossau Iraty et cerise d'Itxassou

Finger de foie gras cacao et cubic de saumon et concombre

Rollmops de courgette et piquillos

Croque monsieur magret et truffe