Préparez vos Primeurs avec Lacoste Traiteur !
Bien manger sur vos primeurs, c’est notre affaire!
Pour vos primeurs 2019, Lacoste Traiteur vous propose une offre Lunch à partager avec nos grandes planches dégustation. Adaptée à tous vos vins, rapide, diversifiée et composée de bons produits, cette offre conviviale peut être servie debout ou à table.
Completez ces planches avec une animation culinaire comme un banc de l’ecailler avec des huitres du Bassin d’Arcachon puis passez à table avec un plat chaud comme un bon poulet fermier rôti avec ses légumes de saison ou une entrecôte grillée et ses pommes de terres aux cèpes !
Découvrez nos planches et régalez vous avec :
| Planche Cabernet Sauvignon |
| Rillettes de canard au thym, saucisse sèche perche, foie gras aux épices et vin rouge, poitrine de porc confite, St Félicien, Tomme de Bordeaux, petites billes de fromage frais aux herbes, artichauts marinés, tartines aubergines feta et tomates confites, olives, noix et cerneaux, amandes, confiture de cerises, moutarde à l’ancienne, raisin rouge, baguettes aux cranberries et noisettes, et tarte fine aux asperges parmesan et noisette |
| Planche Merlot |
| Jambon Serrano, guindillas, chorizo du domaine Abotia, Ossau Iraty artisanal, confiture de cerises noires, gressins, olives, capres à queue, crackers maison, tapenade de poivrons rouge, poivrons marinés, faisselle aux herbes, tomates tricolores, foccacia, pâté Basque au piment d’Espelette, Raisin, courgettes farcies à la Niçoise |
| Planche de l’Estuaire |
| Saumon fumé maison, filet d’anguille fumée, ventrèche de thon à l’huile, gambas au bouillon thaï, Beurre salé Echiré, rillettes dethon au poivrons et piment, fourme d’Ambert AOP, Sainte Maure AOP fermier, raisin, sardines à l’huile vierge, chipirons à la basquaise, salade de wakamé, salade coleslaw, houmos de betterave, radis, choux au mêtre au crabe et agrumes, pain polaire, blinis et buns à l’encre de seiche, tomates mozza |
| Planche Margaux |
| Flam du médoc à la ricotta-lard de colonata-truffonade et choux de Bruxelles, coeur de sucrine façon Caesar, concombre à la crème, radis rouges, grenier Médocain, guindillas, grattons de Bordeaux, magret fumé maison, chutney de figues au vin, cabeccou, trappe Echourgnac à la noix, raisin, comte, tapenade de champignions aux cèpes, pain aux noix, mozzarella burratina, fuzette aux noix, tomates cerises colorées |
| Planche des Douceurs |
| Trompes l’oeil gourmands, tartes diverses et variées aux fruits frais de saison, citrons meringués en coque, galets de chocolat noirs fondants, sucette de chocolat au thé jasmin & sucette façon Bounty, crémeux de fruits rouges et crème montée fine, oeufs en panacotta et mangue, ravioles de chocolat et son sirop au vin chaud, fruits frais et café, thés et infusions |
Contactez notre équipe qui vous accompagnera dans la réalisation et la réussite de vos réceptions sur contact@lacoste-traiteur.com et au 05 56 57 59 67
