Monthly Archives: lundi 28 mai 2018
La Nuit des Etoiles de la Fondation d’Entreprises Bergonié
Le 22 mai dernier les équipes de Lacoste Traiteur ont orchestrées bénévolement la Nuit des Etoiles.
Ce dîner caritatif de la Fondation d’Entreprises Bergonié réunissait 450 convives aux chantiers Construction Navale Bordeaux.
Cette soirée été réalisée en collaboration avec les chefs Nicolas Frion, Thierry Renou et Arthur Fèvre.
Une vraie réussite grâce à l’implication de tous les partenaires. 253 000€ ont été collectés lors de la vente aux enchères !
Les convives ont pu déguster :
Entrée de Nicolas Frion: Tartare de veau aux saveurs marines, artichaut confit, condiment tomate et cacahuètes torréfiées
Plat de Thierry Renou: Canard sauvageon en deux cuissons, le filet en croûte de cèpes et les cuisses confites, asperges vertes
Dessert d’Arthur Fevre: Fraîcheur d’agrumes et chocolat dulcey, biscuit à la noisette du Médoc, sorbet acidulé
Retour en image sur cette belle soirée.
Lacoste Traiteur aux Epicuriales
Cette année encore, les chefs de Lacoste traiteur ont eu le plaisir d’œuvrer en coulisse du restaurant les Etoiles d’Epicure aux Epicuriales de Bordeaux.
Du 25 mai au 9 juin, nous avons réalisé la production et l’envoi des menus aux cotés des plus grands chefs de la région !
Retrouvez ci dessous grâce à Bordeaux TV la présentation du chef du jour et le menu proposé :
25/05: Vivien Durand du Prince Noir à Lormont et Ludovic Le Goardet du Bistrot Glouton à Bordeaux
26/05: Gaëtan Gentil du Prairial à Lyon
27/05: Gilad Peled et Arthur Fevre du Pressoir d’Argent à Bordeaux
28/05: Benjamin Toursel de l’Auberge du Prieuré à Moirax
29/05: Yannick Duc du Hittau à St Vincent de Tyrosse
30/05: Michel Vico du Jasmin à St Sylvestre sur Lot
31/05: Vincent Lucas de Etincelles à Ste Sabine Born
1/06: Christophe Dupouy des Clefs d’Argent à Mont de Marsan avec François Adamski
2/06: Julien Lefebvre de Cordeillan Bages à Pauillac
3/06: Didier Casaguana des Fresques à Monestier
4/06: Thierry Verrat de la Ribaudière à Bourg en Charente
5/06: Thomas l’Herisson de l’Auberge St Jean à St Jean de Blagnac)
6/06: Thomas Morel du Pavillon des Boulevards à Bordeaux
7/06: Eric Sampietro à la Table des Cordeliers de Condom
8/06: David Ibarboure de Briketenia à Guéthary
9/06: Arnaud Daguin et Antoine Chepy de Haraneko Borda à Itxassou
A bientôt aux Etoiles d’Épicure ! 😉
Réservations sur le site des Epicuriales.