Le rendez-vous du mois sur un plateau pour le BCB !

Chaque mois le Bordeaux Convention Bureau, qui regroupe les professionnels du tourisme d’affaire et de l’évènementiel de Gironde, organise un rassemblement avec ses adhérents.

Un Musée d’Aquitaine animé par les professionnels de Gironde

Ce lundi ils étaient plus de 100 adhérents à s’être rassemblés au Musée d’Aquitaine pour échanger autour d’un cocktail déjeunatoire « Le buffet au cocktail », servi au plateau par nos serveurs.

Un cocktail déjeunatoire composé de :

 
4 minis entrées :
– Tartare de thon aux aromates, baguettine feuilletée et crème glacée wasabi
– Bubble de primeurs en pickles
– Céviché de maigre aux jeunes pousses et fleurs
– Tartare de magret du Sud-Ouest
 
2 minis plats chauds :
– Ravioles de cèpe et sa sauce crème au Parmesan
– Paleron de bœuf braisé une nuit, purée de butternut
 
1 fromage revisité :
– Mousseux de brebis sur son lit de confiture noire d’Itxassou, râpé d’Ossau Iraty
 
2 minis desserts :
– Granny et crème de yaourt, biscuit cuillère
– Carpaccio d’ananas et mousseux coco
 
Bonne dégustation par les yeux 👀 et merci pour la confiance de notre client !
 
 
 
 
 
 
 

Revivez la semaine des Primeurs avec Lacoste Traiteur !

Cette année encore, à l’occasion de la semaine des primeurs, nous avons eu la chance de réaliser des prestations dans des lieux d’exception.

 

Nos partenaires d’exception

Ainsi, c’est avec beaucoup de plaisir que nous avons régalé pas moins de 1 400 convives dans de magnifiques décors comme le vieux chai du Château de Malartic, le Château de la Conseillante, ou encore la verrière éphémère du Château de Dauzac. Autant de fabuleux endroits qui nous inspirent et nous donnent l’opportunité d’exprimer notre créativité et développer notre imagination.

Une créativité toujours renouvelée

Buffets déjeunatoires, dîners, cocktails, planches gourmandes, … nous vous avons proposé des offres culinaires variées, adaptées à vos primeurs, mais toujours avec le savoir-faire et la qualité propre à Lacoste. Cette année de nouveau, la semaine des primeurs aura été intense et riche en émotions pour nos équipes ! L’effervescence de ces derniers jours nous permet, d’ores et déjà, de penser différemment afin d’améliorer nos services pour tendre plus encore vers l’excellence et vous garantir des prestations d’exception.

Merci pour votre confiance !

Grâce à la confiance que vous placez en nous, nous nous réinventons un peu plus chaque jour pour vous proposer des plats originaux et toujours plus gourmands.

 

Préparez vos Primeurs avec Lacoste Traiteur !

Bien manger sur vos primeurs, c’est notre affaire!

Pour vos primeurs 2019, Lacoste Traiteur vous propose une offre Lunch à partager avec nos grandes planches dégustation. Adaptée à tous vos vins, rapide, diversifiée et composée de bons produits, cette offre conviviale peut être servie debout ou à table.

 

Completez ces planches avec une animation culinaire comme un banc de l’ecailler avec des huitres du Bassin d’Arcachon puis passez à table avec un plat chaud comme un bon poulet fermier rôti avec ses légumes de saison ou une entrecôte grillée et ses pommes de terres aux cèpes !

 

Découvrez nos planches et régalez vous avec : 

 

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Planche Cabernet Sauvignon
Rillettes de canard au thym, saucisse sèche perche, foie gras aux épices et vin rouge, poitrine de porc confite, St Félicien, Tomme de Bordeaux, petites billes de fromage frais aux herbes, artichauts marinés, tartines aubergines feta et tomates confites, olives, noix et cerneaux, amandes, confiture de cerises, moutarde à l’ancienne, raisin rouge, baguettes aux cranberries et noisettes, et tarte fine aux asperges parmesan et noisette

 

Planche Merlot

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Jambon Serrano, guindillas, chorizo du domaine Abotia, Ossau Iraty artisanal, confiture de cerises noires, gressins, olives, capres à queue, crackers maison, tapenade de poivrons rouge, poivrons marinés, faisselle aux herbes, tomates tricolores, foccacia, pâté Basque au piment d’Espelette, Raisin, courgettes farcies à la Niçoise