Les menus du marché : un nouveau menu de saison par semaine
Découvrez les menus du mois d'Avril
Chaque mois, notre chef, David Rousseau, élabore des menus composés à partir de produits de saison et du terroir.
Ces menus viennent en complément de ceux proposés sur notre carte. Pour des déjeuners de travail savoureux, livrés et chauffés sur place. Notre équipe s’occupe de tout !
Pour tout renseignement : 05 56 57 59 67.
Zoom sur notre chef : David Rousseau
Ancien second de Francis Garcia au Chapon fin et Chef de l’Olivier de Clavel, David Rousseau dirige une brigade permanente de 6 cuisiniers pouvant s’étoffer jusqu’à 25. Il est secondé par Lionel Latournerie en cuisine et Philippe Chevalerias en pâtisserie.
